Receptenwedstrijd 2019: Burger met gestoofd witloof

Gerecht van: Bjorn Pardon

Ingrediënten:

  • Gestoofd witloof
  • Spruiten
  • Oesterzwammen
  • Bacon
  • 3 kazen mix
  • Burger
  • Rucola
  • Rode ui
  • Rode bietscheuten
  • BBQ grill saus en een beetje mayonaise

Bereidingswijze volgens Bjorn:

  1. Witloof stoven.
  2. Spruiten en oesterzwammen grillen.
  3. Burger grillen.
  4. Burgerbun opwarmen, zodat de smaken goed tot hun recht komen.
  5. Ondertussen bacon in de oven zetten tot deze licht krokant is.
  6. Vervolgens serveren we in volgende volgorde:
    • saus op de burgerbun
    • rucola
    • burger
    • 3 kazen
    • bacon
    • gestoofd witloof
    • gegrilde spruiten en oesterzwammen op het geheel leggen
  7. Ten slotte nog afwerken met rode bietscheuten.