Receptenwedstrijd 2019: Witloof met gehaktballetjes

Gerecht van: Glenda Kempenaerts

Ingrediënten:

  • Witloof
  • Boter
  • Peper
  • Zout
  • Nootmuskaat
  • Gehakt
  • Bouillonketeltje

Bereidingswijze volgens Glenda:

  • Een goede klomp boter bruin laten worden.
  • Vervolgens het witloof in zijn geheel garen in de pan.
  • Wanneer het witloof bijna gaar is, kleine balletjes rollen en mee in dezelfde pan laten garen.
  • Het witloof mag goed karamelliseren samen met de balletjes.
  • Daarna mag het bouillonketeltje toegevoegd worden en met wat (extra) water laten inkoken om een goede saus te verkrijgen.
  • U maakt alles samen klaar in 1 pan.
  • Simpel, maar lekker.